米曲
注音 ㄇㄧˇ ㄑㄩˇ
繁体 米麴
详细解释
词语解释
米曲
1.米与酒曲。
2.米制的酒母。
3.鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目 · 草五 · 鼠曲草》。
网络解释
米曲
米蒸熟,滩凉不烫手，30-40度，加水扒松·加做馒头用的安棋酵母，用白棉布包好，放到一个阴暗不密封的容器中发酵，就象发面粉那样·等到长了白毛，拿出做成汤圆大小，沾上粘米粉，放太阳下晒干，就是酒曲药了。
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注音 ㄇㄧˇ ㄑㄩˇ
繁体 米麴
1.米与酒曲。
2.米制的酒母。
3.鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目 · 草五 · 鼠曲草》。
米蒸熟,滩凉不烫手，30-40度，加水扒松·加做馒头用的安棋酵母，用白棉布包好，放到一个阴暗不密封的容器中发酵，就象发面粉那样·等到长了白毛，拿出做成汤圆大小，沾上粘米粉，放太阳下晒干，就是酒曲药了。