橙蟹
注音 ㄔㄥˊ ㄒㄧㄝˋ
详细解释
词语解释
橙蟹
◎用橙子和螃蟹调制的食品。
网络解释
橙蟹 （食品）
橙蟹
用橙子和螃蟹调制的食品。 宋 林洪 《山家清供 · 蟹酿橙》：“橙用黄熟大者，截顶剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋盐供食，香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记 危巽斋 《赞蟹》云：‘黄中通理，美在其中，畅於四肢，美之至也。’此本诸《易》，而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。”
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