凉粉
注音 ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ
繁体 涼粉
详细解释
词语解释
凉粉
◎一种豆制食品，用醋、辣椒等作料凉拌着吃。
英文agar-agar; bean jelly; cold jelly;
国语辞典
凉粉
◎绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。
网络解释
凉粉 （食物）
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
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