鏊子
注音 ㄠˋ ㄗˇ
详细解释
词语解释
鏊子
◎烙饼的器具。用金属制成，平面圆形，中心稍凸。古代有三足，高二寸许。现代常见的无足，作圆盘形。
翻译
- 英语 griddle
- 德语 rundes Backblech (S)
国语辞典
鏊子
◎一种烙饼用的圆形平底锅。
网络解释
鏊子
鏊子是一种从远古相传至今的制作面食的工具，生产饼类，史称（鏊饼）煎饼，又称烙饼、烙馍等。是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，时至今日，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。
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