擀面杖
注音 ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ ㄓㄤˋ
繁体 擀麪杖
近义词 擀面棍
详细解释
词语解释
擀面杖
◎一种两端装有手柄或圆头(木制或塑料制)的圆柱体、用于擀、辗面团的木棒。
英文rolling pin;
国语辞典
擀面杖
◎擀面时所用的短木棍。
网络解释
擀面杖
擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀面用的木棍儿。
中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
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