凉拌
注音 ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ
繁体 涼拌
详细解释
词语解释
凉拌
◎把食品加调料拌和凉着吃。
例如凉拌粉皮。
英文dress cold vegetable in sauce;
引证解释
1.亦作“凉拌”。
2.将食品加佐料冷拌。
例如如：凉拌豆腐。
3.指冷拌的菜。多用来下酒。
例如如：一个大盘凉拌，两个热炒。
国语辞典
凉拌
◎菜肴冷食的调理方法。
例如如：“凉拌竹笋”、“凉拌黄瓜”。
网络解释
凉拌
凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
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