肉脯
注音 ㄖㄡˋ ㄈㄨˇ
详细解释
词语解释
肉脯
◎肉干。
英文jerky;
翻译
- 英语 dried meat
引证解释
1.肉干。
例证《南史 · 张融传》：“﹝ 融 ﹞浮海至 交州，於海中遇风，终无惧色。方咏曰：‘乾鱼自可还其本乡，肉脯復何为者哉。’”
2.食品名。把瘦肉切成薄片，加调味品制成的肉干。
例如如：猪肉脯；牛肉脯。
国语辞典
肉脯
1.用肉类焙干制成的丝绒状食品。
例如如：“驴肉脯”、“马肉脯儿”。
2.人体。
例证《南史 · 卷三二 · 张邵传》：“于海中遇风，终无惧色。方咏曰：『干鱼自可还其本乡，肉脯复何为者哉！』”
网络解释
肉脯
肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”：一是工艺老；二是配方老；三是口味老。采用了传统老工艺和老配方，一切天然为本，绝不添加面粉，绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13 5%，蛋白质46 5%，脂肪9%。
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