名词

1.会意。从禾，从酉（ yǒu ）。酥指食品，因而与禾、酉（代表酒）有关。本义：酪类。由牛羊乳制成。又称“酥油”

2.同本义。

引证 ：十万军城百万类，酥油香暖夜如烝。 唐 · 薛能《影灯夜》

例如 ：酥团（用牛羊乳制成的酪类食品，色白光润）；酥酡（古印度以乳酪作成的食品）；酥酪（以牛羊乳所制成的一种食品）；酥蜜（酥酪与蜂蜜）

英文 ：butter;

3.酒。

引证 ：天竺国谓酒为酥。 宋 · 窦平《酒谱 · 异域酒》

例如 ：酥酒（古时酒名）；酥醪（奶酒）

英文 ：wine;

4.面粉加酒、糖等制成的一种点心，松而易碎。

引证 ：已倾潘子错著水，更觅君家为甚酥。（为甚酥，一种油果名） 宋 · 苏轼《戏刘监食求米粉饼》塞北送酥一盒至。 《三国演义》

例如 ：桃酥；芝麻酥；酥饼；酥糖（用面粉、芝麻与糖制成的食品）；酥签（一种酥松的糕点）

英文 ：shortbread;

5.搽脸的油脂。

引证 ：暖酥消，腻云亸，终日厌厌倦梳裹。 宋 · 柳永《定风波》

英文 ：paste;

形容词

1.松脆而易碎的 。

例如 ：酥脆；香酥鸡

英文 ：crisp;

2.肢体松软的。缺乏力量、肌肉松弛的。

引证 ：休道冲动那厮，这一会儿连小闲也酥倒了。 《元曲选 · 关汉卿 · 救风尘》

例如 ：酥懈（酸软倦怠）

英文 ：limp; soft; weak;

3.具有缎子般的光泽和光滑的；光洁细腻的 。

例如 ：酥乳（洁白柔软而滑腻的乳房）；酥胸（洁白润泽的胸脯）；酥融（润滑柔软）

英文 ：(of the skin)satiny;