酱豆腐
注音 ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
繁体 醬豆腐
详细解释
词语解释
酱豆腐
◎即豆腐乳。
英文fermented bean curd;
国语辞典
酱豆腐
◎一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。
网络解释
酱豆腐
酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。
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注音 ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
繁体 醬豆腐
◎即豆腐乳。
英文fermented bean curd;
◎一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。
酱豆腐也叫酱豆腐乳，是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品，是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同，各地区腐乳品类众多，特色不一。