收汁
拼音读音
收汁 是一个汉语词语，拼音是shōu zhī。
拼音： shōu zhī
注音： ㄕㄡ ㄓ
近同音词： 收支(shōu zhī)手指(shǒu zhǐ)收治(shōu zhì)受制(shòu zhì)手纸(shǒu zhǐ)收执(shōu zhí)守职(shǒu zhí)手制(shǒu zhì)受直(shòu zhí)受祉(shòu zhǐ)收置(shōu zhì)守制(shǒu zhì)受职(shòu zhí)手植(shǒu zhí)收摭(shōu zhí)守滞(shǒu zhì)首职(shǒu zhí)授指(shòu zhǐ)受知(shòu zhī)守止(shǒu zhǐ)守直(shǒu zhí)守志(shǒu zhì)寿祉(shòu zhǐ)授职(shòu zhí)
解释： 词语解释◎收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉。
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