拔丝
拼音读音
拔丝 (拔絲) 是一个汉语词语，拼音是bá sī。
拼音： bá sī
注音： ㄅㄚˊ ㄙ
近同音词： 把似(bǎ sì)
解释： 词语解释拔丝bá sī1.把原料拉制成丝状。2.烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。国语辞典拔丝bá sī1.一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为“拔丝”。等。例如如：“拔丝甘?”、“拔丝莲子”2.一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。例如如：“这艘银...
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