燖

动词

1.把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛。

引证 ：扬汤燖毛，毛须弥聚。 晁补之《猪齿臼化佛赞》

例如 ：燖毛；燖鸡

英文 ：hot-water depilate;

2.古代祭祀用肉，沉于汤中使半熟；也泛指煮肉。

引证 ：祭礼有腥、燖、熟三献。 宋 · 沈括《梦溪笔谈》

英文 ：boil meat;