màiyá 麦芽 拼音 mài yá 注音 ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ 繁体 麥芽 麦芽是什么意思？ 词语解释麦芽mài yá◎麦子经过加工处理，使之发芽，称为“麦芽”英文malt;国语辞典麦芽mài yá◎发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。网络解释麦芽麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦Hordeurn vulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。